Fröhliche Weihnachten mit veganen Keksen

Spritzgebäck

Schoko-Kekse

----------------------------------------------------------

Spritzgebäck

175 g Margarine
50 g Zucker
175 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Tütchen Vanillezucker

Den Ofen auf 160°C vorheizen. Die Margarine mit dem Zucker u. Vanillezucker schaumig schlagen, das Mehl u. Backpulver unterrühren. In einen Spritzbeutel füllen u. auf einem Backblech aufspritzen - im Ofen für eine halbe Stunde langsam backen. Abkühlen lassen u. reinbeißen!! Guten Appetit. :)

Schoko-Kekse

225 g Mehl
100 g Zucker
1 Tütchen Vanillezucker
1 Teelöffel Backpulver
3 Esslöffel Kakaopulver
100 g kalte Margarine
5 Esslöffel Sojamilch

Die ganzen Zutaten miteinander verkneten u. für 2 - 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Danach ausrollen u. kleine Figuren ausstechen. Im Ofen bei 190°C für ungefähr 8 - 10 Minuten backen

Jetzt machen wir uns noch eine schöne Tasse Sojamilch Cappuccino, setzen uns neben dem Weihnachtsbaum, genießen, lassen die Seele baumeln u. denken an ein stressfreies Weihnachten.

Fröhliche Weihnachten u. einen guten Rutsch ins Neue Jahr! :)

Bei Buchmaus gefunden!

Bitte hier nachlesen!

- ohne Worte -



*die Kommentare habe ich für diesen Post absichtlich ausgeschaltet*

Zwischenstand der Abstimmung

Meine Abstimmung von "Wie lebt ihr?" sieht im Moment so aus:

Vegan - 6 Stimmen
Vegetarisch - 15 Stimmen

u. Fleischesser gibt es 55% (26 Stimmen). Sie liegen im Moment an erster Stelle!

Die Abstimmung läuft noch weitere 314 Tage, da kann sich noch viel verändern. Vielleicht ändern ja einige Fleischesser ihre Stimme in dem Zeitraum!

Irgendwie finde ich es erschreckend, daß es noch so viele Fleischesser gibt. Also gibt es bald noch mehr schöne vegane u. vegetarische Rezepte.

My life...!!

Der Lastwagen brummte unaufhörlich, er fuhr mal rechts u. links, hielt manchmal an u. auf einmal stoppte er abrupt. Karla seufzte laut als die Türen aufgestossen wurden. Sie blinzelte in die Sonne u. dachte über ihre Kindheit nach...!

Hatte sie überhaupt eine Kindheit gehabt? Viel zu schnell wurde sie von ihrer Mutter getrennt. Sie hat ihre Mutter oft sehr vermißt. Ihr Leben war bis jetzt dunkel u. grausam gewesen. Als Teenager und junge Frau wurde sie mehrmals von einem Arzt mit einer riesigen Spritze vergewaltigt:

"Erst habe ich darunter gelitten, dann stumpfte ich immer mehr ab u. habe es einfach über mich ergehen lassen, denn was sollte ich machen? Er war mir überlegen!"

Danach war sie jedesmal schwanger gewesen. Die Kinder wurden ihr weggenommen, denn man traute ihr nicht zu sich um sie zu kümmern!!

"Wäre ich eine schlechte Mutter gewesen?" grübelte Karla: "Ich hatte eigentlich nie die Gelegenheit dazu es herauszufinden!!"

Langsam lief sie die kleine Holzbrücke hinunter. Sie hatte ein ungutes Gefühl. Sie war nervös, blinzelte immer wieder in die Sonne, dessen Strahlen sie nur manchmal durch die geöffnete Tür gesehen hatte.

"Die Sonne ist so schön u. wohlig warm", dachte Karla u. atmete tief die frische Luft ein.

Plötzlich wurde sie angehalten, sie hatte plötzlich große Angst. Sie hatte über ihr Leben nachgedacht, sich über das bißchen Sonne in ihrem Leben gefreut u. jetzt stand sie vor ihren Mördern...

...sie zitterte vor Angst, dann setzte der Metzger die Pistole an...!!

Zum Gedenken aller Schweine, die wie Karla lebten u. zu früh sterben mußten!!

Ein himmlischer Genuß!

Dieser Soja Cappucino ist einfach himmlisch lecker!!!!

Man nehme eine halbe Tasse starken Kaffee, Vanille Sojamilch, die man in der Mikrowelle erhitzt, mit dem "Zauberstab" Mixer aufschäumt, zum Kaffee dazuschüttet mit Kakao bestäubt u. dann genießt...! Ich sage Euch, das himmlische Getränk macht ja sooooo süchtig!

I am in heaven!!!!!!! *schlecker*

Kennt Ihr den Film "Signs" m. Mel Gibson?

Dieser Film hat mich ziemlich bewegt.

Außerirdische landen auf der Erde u. machen Jagd auf Menschen. Es gibt keinen Empfang der Medien mehr u. viele Menschen wissen nicht was passiert. Am Ende dieses Filmes findet man heraus, daß die Aliens Menschen geerntet (harvested) hätten. Viele Familien u. Familienmitglieder sind verschwunden.

Ich habe mir folgende Fragen gestellt:

"Was haben die zurückgebliebenen Familien empfunden?"

"Haben die Zurückgebliebenen gedacht, daß die Kinder, Brüder, Schwestern, Onkel u. Tanten, etc. in Ställen eingepfercht sind in um von den Aliens verzehrt zu werden?"

Ich fand es schauderhaft, furchtbar, werde diesen Film auch nie mehr schauen u. habe in dem Zusammenhang auch an die Nutztiere gedacht...! Was empfinden sie, denn sie werden auch geerntet?

Dieser Film hat mich noch tagelang beschäftigt u. auch jetzt denke ich noch oft darüber nach.

Wie Netty vegetarisch wurde...

...ist eigentlich eine lange Geschichte, die ich mal kurz erzählen werde.

Fleisch mochte ich eigentlich nie, Fleischwurst u. Salami waren mein Lieblingsbrotbeläge, aber irgendwie macht man sich ja was vor. Man verdrängt immer wieder, daß die Wurst aus einem Schwein oder Rind besteht. Es ist irgendwie natürlich, denn selbst schlachten muß man nicht, warum dann unnütz Gedanken darüber machen! Stimmt doch, oder?

Einem Tier könnte ich nie weh tun. Tiersendungen im Fernsehen fand ich nie schön. Die Tiere taten mir leid.

Manchmal braucht man ein Schlüsselerlebnis um sich zu verändern. Mein Schlüsselerlebnis war die lange Krebskrankheit meiner Mutter, ihren Tod u. die englischen Metzger die halbe Schweine ins Schaufenster hängen bzw. hängen hatten. Sie machen es jetzt nicht mehr.

Ich habe gesehen wie meine Mutter starb, habe ihre Hand gehalten, mit ihr geredet. Der Tod ist unwiderruflich, das wurde mir da bewußt. In meiner Trauer haben mich die Metzger in England angewidert u. natürlich auch die Wurst die ich mochte.

Wurst u. Fleisch waren für mich nur noch Leichenteile u. diese Leichenteile wollte ich nicht essen!!!

Von da ab waren Wurst u. Fleisch für mich gestrichen. Fisch habe ich noch gegessen. Ich habe eine englische vegetarische Zeitschrift abonniert u. nach u. nach herausgefunden was "approved by the vegeterian society" war. Nach zwei bis drei Monaten habe ich dann auch den Fisch aufgegeben.

Eier von glücklichen Hühnern u. vegetarischen Käse habe ich allerdings noch gegessen u. auch Milch u. Milchprodukte.

Ehemann konnte ich nicht überzeugen u. Töchterlein war erst 3 Jahre alt - ich hatte irgendwie Angst sie umzuerziehen. Sie ist eine freie Seele und sollte selbst entscheiden, was sie jetzt auch bedingt macht.

Ich denke, daß mir mein vegetarisches Leben in meiner Dialysezeit sehr geholfen hat, obwohl mir Dialysepatienten im Krankenhaus vor meiner Dialysezeit gesagt hatten, daß ich als Vegetarierin arm da stehen würde wegen dem Gemüse u. Käse. Trotzdem waren meine Blutwerte zwar nicht gesund, aber immer in Ordnung! :)

Zwei Rührkuchen Rezepte...

...für Angie, Tasha u. andere Interessierte zur Auswahl:

Kirschstreuselkuchen

Streusel

150 g Mehl
1 Prise Zimt
1 Päckchen Vanillezucker
100 g Zucker
100 g Margarine

zu einem krümeligen Zeit verkneten u. für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.

Teig

130 g Margarine
130 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
2 - 3 Ei(er) Ersatz (2 - 3 Esslöffel Sojamehl u. Sojamilch)
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
Sojamilch
zwei Gläser Kirschen

Margarine mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Eiersatz unterrühren, das Mehl u. Backpulver unterrühren. Wenn der Teig zu fest wird, Sojamilch unterrühren. Den Teig in eine eingefettete Springform geben, die abgetropften Kirschen dazu, Streusel darauf verteilen u. im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 40 - 45 Minuten backen.

Voilà, fertig!

---------------------------------------------------------------

Einfacher Blitz-Rührkuchen

250 g Mehl
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
3 gehäufte Teelöffel Backpulver

4 Esslöffel Öl
ca. 250 ml Sojamilch

Die trockenen Zutaten vermischen, Öl u. Sojamilch vermischen, alles zusammen vermischen u. im vorgeheizten Backofen bei 175°C 40 - 45 Minuten backen.

Guten Appetit!! :)

Kaffee u. Kuchen gefällig?

Früher hat meine Mutter jedes Wochenende einen Kuchen gebacken. Diese Tradition werde ich jetzt fortführen, aaaber ohne Eier u. mit veganer Margarine.

Heute habe ich wieder einmal Kuchen gebacken:

• Bild 1 ist ein Apfelstreuselkuchen

• Bild 2 ist ein Marmorkuchen

• Bild 3 ist das was noch übrig ist, heute abend sind nur noch Krümmel übrig.

Vorhin hat Töchterlein noch zwei Stücke für ihre Freundin eingepackt u. Ehemann war am nörgeln.

Es geht auch ohne Eier...!

Lecker, locker, fluffig!

Ein veganer Apfelkuchen ohne Eier. Schmeckt sehr lecker. *schlecker* Wenn man Vanille Sojamilch nimmt, dann braucht man keinen Vanillezucker.

Leider bin ich Dienstag wieder rückfällig geworden. Bei Lidl gab es Baumkuchenspitzen. Die durfte ich während der Dialysezeit nicht essen. Da habe ich zugeschlagen. Sie haben auch sehr lecker geschmeckt. Trotzdem werde ich die Baumkuchenspitzen das nächste Mal nicht mehr kaufen.

*lach* Netty saß auf ihrem Lieblingssessel mit Kaffee mit Vanille Sojamilch u. futtert mit Eiern gefertigten Baumkuchen! Wie schräg ist das denn!!